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Los higos son caramelos de la naturaleza. No conseguimos encontrar tu ubicación exacta.
Para esta combinación de sabores, queríamos redondear la dulzura de los higos con algo en el lado tánico. A pesar de que el alcohol se cocina en el proceso, nos gusta asegurarnos de añadir suficiente vino de oporto para asegurarse de que deja su sabor atrás. Un buen giro en una mermelada de higo estándar que cuenta con las notas de miel y caramelo de los higos verdes sierra con un poco de acidez dulce del vino de oporto en una textura deliciosamente esparcible.
Nuestra deliciosa mermelada comienza con higos Sierra del Valle del Fresno combinados con un poco de vino dulce de oporto. A la mezcla, añadimos azúcar de caña puro, un poco de pectina cítrica para gelificar añadido y un generoso chorrito de jugo de limón recién exprimido para un poco de zing al sabor en esta combinación mágicamente embriagadora.
¡¡Disfrutar!!
