アール グレイ ベルガモット マーマレード

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アールグレイティーは、特に砂糖のスプーンで甘くミルクと素敵な英国のお茶をしたい場合は、常に私たちのゴーツーフレーバーの一つとなっています。お茶の花のオレンジ色のノートは、柑橘類の珍味、ベルガモットサワーオレンジから来ています。エッセンシャルオイル市場のためにヨーロッパで巨大な商業作物と考えられていましたが、私たちはこの冬に遊ぶのに良い量を確保することができたカリフォルニアの生産者に出くわし、非常に幸運でした。

私たちはお茶を圧倒したくなかったので、調理中にミックスに戻された伝統的な長いスライバーの皮を脇に置きながら、オレンジをピューレとして処理することを選びました。このおいしい調合は、オレンジピールの手切りのスライバーを加えた広がり可能なジャムテクスチャですが、より厚いマーマレードの質感を持たせました。

私たちは、信頼できるフレズノバレーの生産者から手で選択され、きれいにされた新鮮なベルガモット酸っぱいオレンジから始めます。私たちのレシピは、新鮮なベルガモット、新鮮な染み込んだアールグレーの紅茶濃縮物、この魔法の組み合わせでゲル化と純粋なサトウキビ砂糖を助けるために少し柑橘類ペクチンのみを使用しています。

お 楽しみ ください!!